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La provenance de nos viandes est française
スターター ENTRÉES
トマトジュースを煮詰めたビネグレットソースをかけたニース風サラダ Salade Niçoise à la vinaigrette de jus de tomate reduit
16.00€
イベリコハムのコロッケ、パッションフルーツビネグレットとレモンパセリクリームのサラダ Croquettes de jambon ibérique, salade au vinaigrette passion et crème de persil citron
14.00€
新鮮なマグロのカルパッチョ、柑橘系のレリッシュ、ピクルス Carpaccio de thon frais, condiment aux agrumes, pickles de legumes
16.00€
トマトと黒ニンニクを添えた焼きナス、ハーブ入りリコッタチーズとセージバター Aubergines rôties aux tomates et ail noir, ricotta aux herbes et beurre de sauge
14.00€
場所 PLATS
低温調理した鯛の切り身 Filet de dorade cuite à basse temperature
エスカリバーダ、貝類バター Escalivada, beurre de coquillages
28.00€
エスカリバーダ、貝類バター Escalivada, beurre de coquillages
鴨胸肉のグリル Magret de canard grillé
艶出しニンジン、サツマイモのムースリーヌの盛り合わせ Panaché de carottes glacés, mousseline de patate douce
26.00€
艶出しニンジン、サツマイモのムースリーヌの盛り合わせ Panaché de carottes glacés, mousseline de patate douce
柔らかくローストした牛頬肉とカマンベールチーズ Joue de boeuf fondante et rotie au camembert
ローストしたベビーピーとマッシュルームにほうれん草を添えて Poelée de petits pois et champignos galcés, tombé d'epinards
30.00€
ローストしたベビーピーとマッシュルームにほうれん草を添えて Poelée de petits pois et champignos galcés, tombé d'epinards
ベジタリアンプレート Assiette végétarienne
その日一番新鮮な野菜とハーブ入りリコッタチーズを使用 Conçu avec nos légumes du jour, ricotta aux herbes
22.00€
その日一番新鮮な野菜とハーブ入りリコッタチーズを使用 Conçu avec nos légumes du jour, ricotta aux herbes
チーズとデザート FROMAGES & DESSERTS
白ワインとトンカ豆でソテーしたヒラタケを詰めたブリー・ド・モー Brie de Meaux farci aux pleurotes poelées au vin blanc et feve de tonka
14.00€
バニラライスプディング、キャラメルアイスクリーム、ショートブレッドチュイル Riz au lait à la vanille, glace au caramel et tuile de sablé
12.00€
ダークチョコレートタルトレット、ピスタチオクリーム、フレッシュストロベリー、ストロベリーソルベ Tartalette aux chocolat noir, crème aux pistaches, fraises fraiches et sorbet de fraises
12.00€
ドリンク BOISSONS
サンペレグリノ - 50cl San Pellegrino - 50cl
5.00€
エビアン、サンペレグリノ - 100cl Evian, San pellegrino - 100cl
7.00€
カイピリーニャ Caipirinha
アルコールなしの情熱 Passion sans alcool
7.00€
アルコールなしの情熱 Passion sans alcool
グラニーニのジュース Jus de Granini
オレンジ、トマト Orange, tomate
4.50€
オレンジ、トマト Orange, tomate
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ Coca-Cola, Coca Zéro
5.00€
ビール Bière
サン・ミグ - 33cl Saint Migue - 33cl
7.00€
アルコール Alcool
ウイスキー、ラム - 7cl Whisky, Rhum - 7cl
10.00€
自家製カクテルとキルシュ Cocktails fait maison et kirs
ブラックカラント、ピーチ、ラズベリーのキール Kir Cassis, Pêches et Framboise
8.00€
パッションフルーツのカイピリーニャ、プランターズパンチ Caipirinha aux fruit de la passion, Punch Planteur
9.00€
ラズベリーサングリアとラズベリースプーマ Sangria à la framboise et spuma de framboise
9.00€
カフェ Café
コーヒー、ヘーゼルナッツ、ロングコーヒー、紅茶 Café, Noisette, Allongé et Thé
3.00€
ダブルエスプレッソ Double expresso
4.00€
コーヒークリーム Café crème
5.00€
赤ワイン VINS ROUGES
ボルドー Bordeaux
1994 シャトー・ド・ゲイズ、ビュゼ 1994 Chateau de Gueyze, Buzet
12cl
75cl 70.00€
1998 シャトー フルール デ グラヴィエ 1998 Château Fleur des Graviers
65.00€
キャデラック Cadillac
2019 シャトー・ファヤウ 2019 Chateau Fayau
8.00€
34.00€
ペサック＝レオニャン Pessac-leognan
2018 スミスの高み 2018 Les Hauts de SMITH
80.00€
マルゴー Margaux
2018 バロン・ド・ブレーン 2018 Baron De Brane
90.00€
ポイヤック Pauillac
2007 ラ・ローズ ポイヤック 2007 La Rose Pauillac
110.00€
2012 カウンテスズ リザーブ 2012 Réserve de la Comtesse
140.00€
サン・ジュリアン Saint julien
1997 シャトー・ド・ベイシュヴェル 1997 Château de Beychevelle
190.00€
ポムロール Pomerol
2007 シャトー プロヴィデンス 2007 Château Providence
220.00€
コート・デュ・ローヌ Côte du rhone
2023年 聖ヨセフ、ステファン・モンテス 2023 Saint Joseph, Stephane Montez
62.00€
2023年 セント・ジョゼフ、レ・ロシャン 2023 Saint Joseph, Les Rochins
12.00€
54.00€
2022 サン ジョゼフ、ドメーヌ リシャール、キュヴェ メヴェリー 2022 Saint Joseph, Domaine Richard, Cuvée Mêverie
64.00€
2023 ブルイイ、シャトー・ド・シェナのセラー 2023 Brouilly ,Cave du Chateau de Chénas
36.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
2023 オー コート ド ボーヌ、ニュイトン ボーノワ 2023 Haut cote de Beaune, Nuiton-Beaunoy
60.00€
ミネルヴォワ Minervois
2021 シャトー・ラ・ヴィラタード、ソフィーズ・ワイン 2021 Château La Villatade, Le vin de Sophie
8.00€
36.00€
サン・テミヨン グラン・クリュ Saint Emillon Gr And Cru
2021 シャトー ドゥ ラ レヴェランス 2021 Chateau de La Révérence
74.00€
ルーマニア産の赤 Rouge De Roumanie
2018 ボグダン・ドメイン、ブラック・ガール 2018 Domeniul Bogdan, Fetesca Neagra
8.00€
34.00€
2018 ストーンコーナー、ディールル・メア 2018 Coltul Pietrei, Dealul Mare
8.00€
36.00€
2013 ヘレディタス、バベアスカ ネアグラ オーガニック 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-bio
8.00€
40.00€
ロワール Loire
2022 ルイイ、ドメーヌ・コンダヤ 2022 Reuilly, Domaine Condaillat
44.00€
2023年 アンリ・マリオンネ、初ヴィンテージ、亜硫酸塩不使用 2023 Henry Marionnet, Première vendange, sans sulfites
40.00€
白ワイン VINS BLANCS
アルザス Alsace
2023 ドメーヌ・ジョゼメイヤー、リースリング 2023 Domaine Josemeyer, Riesling
12cl
75cl 44.00€
ロワール Loire
2022 トゥレーヌ、ル・クード・ブラン、ソーヴィニヨン 2022 Touraine, le coude blanc, sauvignon
8.00€
43.00€
2022 トゥレーヌ、アンリ・マリオネ 2022 Touraine, Henri Marionnet
8.00€
36.00€
2023 プイィ フュメ、レ シャイルー 2023 Pouilly fumé, Les Chailloux
12.00€
48.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
2023 サン・ヴェラン、シークレット・ランド 2023 Saint-Veran, Terres Secretes
60.00€
2022 ボルゴーニュ・アリゴテ、ロドルフ・ドゥムージェ 2022 Borgogne aligoté, Rodolphe Demouget
52.00€
ローヌ渓谷 Vallée Du Rhone
2022 コンドリュー、メゾン ポール ジャブレ、レ カシーヌ 2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines
90.00€
2023 コンドリュー、コート シャティヨン、ボヌフォンのワインメーカー 2023 Condrieu, Cote Chatillon, Bonnefond vignerons
80.00€
フランスワイン Vin De France
メゾン ヴァントナック、プレジュジェ、シャルドネ Maison Ventenac, Préjugé, chardonnay
8.00€
32.00€
ミネルヴォワ Minervois
2021 シャトー ラ ヴィラタード V (ヴェルメンティーノ) 2021 Chateau La Villatade, V (vermentino)
8.00€
34.00€
キャデラック Cadillac
2013 シャトー デュ ジュジュ (セミヨン) 2013 Chateau Du Juge (Semillon)
10.00€
42.00€
ルーマニア産ホワイト Blanc De Roumanie
2019 ドメーヌ パンシウ、オドベスティ、フェテアスカ リーガル (品種) 2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (cépage)
8.00€
34.00€
2022年 デアル・マーレ、セプトゥラ、ダヴィーノ・ヴァスト 2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST
（ソーヴィニヨン、リースリング、ロイヤルガール） (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
36.00€
（ソーヴィニヨン、リースリング、ロイヤルガール） (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
2020 ムルファトラル、ボグダン ドメイン、リースリング 2020 Murfatlar, Domeniul Bogdan, Riesling
40.00€
ロゼワイン VINS ROSÉS
ミネルヴォワ Minervois
2024 シャトー ラ ヴィラタード、V ロゼ 2024 Château La Villatade, V Rosé
12cl 8.00€
75cl 34.00€
ペティラント PETILLANTS
フリザンテ・ド・バルセロナ ロゼまたは白 Frizante de Barcelone rosé ou blanc
12CL 8.00€
75CL 34.00€
シャンパン CHAMPAGNES
シャンパーニュ、ヴーヴ ペルティエ、ブリュット Champagne, Veuve Pelletier, Brut
14cl 14.00€
75cl 60.00€
シャンパーニュ、オーボエ、トラディション ブリュット Champagne, Hautbois, Tradition Brut
80.00€
シャンパーニュ、マルティーヌ・トゥルヌー、ブリュット Champagne, Martine Tourneux, Brut
90.00€
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