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Le magret provienne de France et le cochon d’Espagne
스타터 ENTRÉES
이베리아 햄 크로켓 Gaspacho d’amandes
훈제 파프리카 무슬린과 샐러드 Tomates cherry confites, vieux mimolette et huile de basilic
12.00€
훈제 파프리카 무슬린과 샐러드 Tomates cherry confites, vieux mimolette et huile de basilic
구운 가리비 Ceviche de daurade
야채와 ceps 소스의 Velouté Guacamole et patate douce rôtie, noisettes grillées
14.00€
야채와 ceps 소스의 Velouté Guacamole et patate douce rôtie, noisettes grillées
Croquettes de jambon Ibérique Croquettes de jambon Ibérique
요거트와 짭짤한 소스, 팝콘 Salade et mousseline de paprika fumé
12.00€
요거트와 짭짤한 소스, 팝콘 Salade et mousseline de paprika fumé
Foie gras poêlé Foie gras poêlé
Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande
16.00€
Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande
장소 PLATS
우리 고기는 프랑스와 스페인에서 옵니다 Nos viandes proviennent de France
대구 콩피 뒷면과 아이올리를 곁들인 오 그라탕 Tataki de thon,
오징어먹물로 만든 크리미 라이스 Condiment de cacahuètes, coulis de goyave et fenouil caramélisé
26.00€
오징어먹물로 만든 크리미 라이스 Condiment de cacahuètes, coulis de goyave et fenouil caramélisé
트러플로 속을 채운 기니 닭의 최상급 Ris de veau crusti-fondant
허브, 파마산 무스, 강한 소스를 곁들인 그라탕 도피누아 Gratin de pommes de terre aux herbes fraiches, jus corsé
32.00€
허브, 파마산 무스, 강한 소스를 곁들인 그라탕 도피누아 Gratin de pommes de terre aux herbes fraiches, jus corsé
풀바디 소스에 래커를 칠한 스낵 송아지 스위트브레드 Carré de cochon,
셀러리 퓌레, 허브를 곁들인 양배추 팩초이 Purée de cèleri, girolles sautées aux beurre noisette
26.00€
셀러리 퓌레, 허브를 곁들인 양배추 팩초이 Purée de cèleri, girolles sautées aux beurre noisette
치즈 및 디저트 FROMAGES & DESSERTS
숙성 브리 드 모 Brie de Meaux affiné
그리고 새싹샐러드 Aux herbes fraiches et salade de jeunes pousses
10.00€
그리고 새싹샐러드 Aux herbes fraiches et salade de jeunes pousses
애플 크럼블 Mousseline de yaourt à la vanille
Dulce de leche 무스와 코코넛 아이스크림 Biscuit au noix, fruits de la passion
10.00€
Dulce de leche 무스와 코코넛 아이스크림 Biscuit au noix, fruits de la passion
바닐라 금융가 Financier de pistache,
설탕에 절인 과일과 마르멜로 셔벗, 크리미한 패션프루트 Quetsches caramélisées et glace de pistaches
10.00€
설탕에 절인 과일과 마르멜로 셔벗, 크리미한 패션프루트 Quetsches caramélisées et glace de pistaches
잔으로 마시는 음료와 와인 BOISSONS ET VINS AU VERRE
미네랄 워터 - 100cl Eau minérale - 100cl
6.00€
코카콜라 - 25cl Coca-cola - 25cl
5.00€
과일 주스 - 20cl Jus de Fruit - 20cl
5.00€
맥주 - 33cl Bière - 33cl
LBF 브루네 LBF brune
6.00€
LBF 브루네 LBF brune
샴페인 잔 - 15cl Coupe de champagne - 15cl
9.00€
키르 뱅 블랑 - 15cl Kir vin blanc - 15cl
6.00€
키르 로얄 - 15cl Kir royal - 15cl
10.00€
위스키 - 7cl Whisky - 7cl
7.00€
연지 Rouge
오 폰트, 시라 - 15cl O Font, Syrah - 15cl
6.00€
헨리 마리오네트 스몰 - 15cl Henry Marionnet Gamay - 15cl
8.00€
콜툴 피에트레이 - 15cl Coltul Pietrei - 15cl
루마니아 Roumanie
7.00€
루마니아 Roumanie
블랑 Blanc
도멘 판클루 페테아스카 레갈라 - 15cl Domaine panclu feteasca regala - 15cl
6.00€
헨리 마리오네 소비뇽 - 15cl Henry Marionnet-Sauvignion - 15cl
7.00€
지기하라 드 후시 - 15cl Zgihara de Husi - 15cl
루마니아 Roumanie
7.00€
루마니아 Roumanie
와인 및 샴페인 VINS & CHAMPAGNES
적포도주 VIN ROUGE
부르고뉴 BOURGOGNE
2018 Domaine Rodolphe Demougeot 레 보 푸제 본느 2018 Domaine Rodolphe Demougeot Les Beaux Fougets Beaune
58.00€
보르도 BORDEAUX
Mr and Mrs Sulfur, Château La Rose Bellevue Monsieur et Madame Soufre, Château La Rose Bellevue
La Rose Bellevue의 오리진 컬렉션은 점토질과 모래 토양의 흔적을 통해 Blaye Côtes de Bordeaux의 특성을 완벽하게 나타냅니다. 테루아와 포도 품종에 대한 지식 덕분에 우리는 입증된 성공으로 입증된 쇼비뇽 재배 테스트를 거쳤습니다. 생 팔레의 언덕에서 자연적으로 잘 진화하는 화이트, 머스까델, 카베르네 소비뇽, 메를로. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
34.00€
La Rose Bellevue의 오리진 컬렉션은 점토질과 모래 토양의 흔적을 통해 Blaye Côtes de Bordeaux의 특성을 완벽하게 나타냅니다. 테루아와 포도 품종에 대한 지식 덕분에 우리는 입증된 성공으로 입증된 쇼비뇽 재배 테스트를 거쳤습니다. 생 팔레의 언덕에서 자연적으로 잘 진화하는 화이트, 머스까델, 카베르네 소비뇽, 메를로. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
페삭 레오난 PESSAC LEOGNAN
2016 더 하이츠 오브 스미스-샤토 스미스 오 라피트 2016 Les Hauts de Smith-Château Smith Haut Laffite
68.00€
루아르 계곡 VAL DE LOIRE
버나드와 베누아 랜드론 Bernard et Benoit Landron
32.00€
지롱드 GIRONDE
2012 라퐁로쉐의 순례자 2012 Le Pelerins de Lafon-Rochet
과일은 순수하고 과즙이 많으며 농축되어 있으며 타닌 질량과 깊이가 탁월합니다. 긴 피니시와 검은 과일, 향신료, 삼나무의 향과 함께 조밀하고 단단하며 약간 금욕적인 구개. 시간이 필요한 와인. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
60.00€
과일은 순수하고 과즙이 많으며 농축되어 있으며 타닌 질량과 깊이가 탁월합니다. 긴 피니시와 검은 과일, 향신료, 삼나무의 향과 함께 조밀하고 단단하며 약간 금욕적인 구개. 시간이 필요한 와인. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
마고 MARGAUX
2015 바론 드 브레인 2015 Baron de Brane
이 2012 빈티지는 독특하고 매력으로 가득 차 있으며 벨벳처럼 우아하고 미묘한 프레임의 상징입니다. 보라색 반사와 아름다운 강도. 코는 검은 과일의 노트와 함께 매우 향긋합니다. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
84.00€
이 2012 빈티지는 독특하고 매력으로 가득 차 있으며 벨벳처럼 우아하고 미묘한 프레임의 상징입니다. 보라색 반사와 아름다운 강도. 코는 검은 과일의 노트와 함께 매우 향긋합니다. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
PAUILLAC PAUILLAC
백작 부인의 2012 예비 2012 Réserve de la Comtesse
신선함과 잘 조절된 양, 잘 통합된 탄닌 사이에서 균형을 이룹니다. 우리는 미각에서 부드러움을, 피니시에서 길이를 발견합니다. 아름다운 가넷색, 붉은 과일의 탐욕스러운 코, 약간의 제비꽃 향이 입안에서 우리는 붉은 과일로 가득 찬 이 다육질 와인을 좋아합니다. Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
160.00€
신선함과 잘 조절된 양, 잘 통합된 탄닌 사이에서 균형을 이룹니다. 우리는 미각에서 부드러움을, 피니시에서 길이를 발견합니다. 아름다운 가넷색, 붉은 과일의 탐욕스러운 코, 약간의 제비꽃 향이 입안에서 우리는 붉은 과일로 가득 찬 이 다육질 와인을 좋아합니다. Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
포메롤 POMEROL
2007 프로비던스 2007 Providence
이 와인은 강력하고 동시에 섬세하며, 아펠라시옹의 전형입니다. 코는 검은 과일에서 트러플에 이르기까지 복잡합니다. 구개는 위풍당당하고 우아한 타닌 구조가 특징입니다. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
220.00€
이 와인은 강력하고 동시에 섬세하며, 아펠라시옹의 전형입니다. 코는 검은 과일에서 트러플에 이르기까지 복잡합니다. 구개는 위풍당당하고 우아한 타닌 구조가 특징입니다. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
프로방스 PROVENCE
2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamics 2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamie
36.00€
파피의 동굴 LA CAVE DE PAPY
2002년 샤토 캐논 생미슈 AOC 캐논 퐁삭 2002 Château Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac
70.00€
2014 샤토 리외장 AOC 오 메독 2014 Château Lieujean AOC Haut médoc
46.00€
2009 샤토 리외장 2009 Château Lieujean
54.00€
1999 Chateau Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde 1999 Château Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde
48.00€
2002년 샹테그리브 성 2002 Château de Chantegrive
60.00€
2012 퀴베 리외장 2012 Cuvée Lieujean
40.00€
1997 Château de Beychevelle 훌륭한 와인 Saint Julien 1997 Château de Beychevelle Grand vin Saint Julien
190.00€
백포도주 VIN BLANC
랑그독 LANGUEDOC
2020 저스트 더 화이트 2020 Juste Le Blanc
에티엔 포르-무슈 S Etienne Fort-Monsieur S
30.00€
에티엔 포르-무슈 S Etienne Fort-Monsieur S
부르고뉴 BOURGOGNE
2018 Saint-Véran, 그레이트 버건디 와인 2018 Saint-Véran, Grand vin de Bourgogne
Paquet 가족 - The Black Lands Famille Paquet- Les terres Noires
52.00€
Paquet 가족 - The Black Lands Famille Paquet- Les terres Noires
론 밸리 VALLÉE DU RHÔNE
2016 Condrieu "Les Grandes Chaillées" – 스테판 몬테즈 2016 Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Stéphane Montez
아카시아, 꿀, 토스트의 뉘앙스가 있는 매우 향긋하고 아첨하는 코. 입안에서는 텐션이 높은 와인이며, 스트레이트하고 미네랄이 풍부하며 입안에서는 길다. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
80.00€
아카시아, 꿀, 토스트의 뉘앙스가 있는 매우 향긋하고 아첨하는 코. 입안에서는 텐션이 높은 와인이며, 스트레이트하고 미네랄이 풍부하며 입안에서는 길다. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
카탈로니아의 해안 CÔTES DE CATALANES
2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves 2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves
40.00€
루아르 LOIRE
Giennois의 언덕 Coteau du Giennois
2018 Domaine de Villargeau-Les 2 사일렉스 2018 Domaine de Villargeau-Les 2 Silex
30.00€
2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - 소비뇽 2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon
이 다양한 품종은 아로마가 폭발하는 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인을 생산합니다.
손으로 따는 양조는 엄격한 규칙에 따라 수행되지 않고 조건에 맞게 조정됩니다.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
28.00€
이 다양한 품종은 아로마가 폭발하는 드라이하고 과일 향이 나는 화이트 와인을 생산합니다.
손으로 따는 양조는 엄격한 규칙에 따라 수행되지 않고 조건에 맞게 조정됩니다.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
샴페인 CHAMPAGNE
포메리 Pommery
코: 시트러스 과일과 흰 꽃의 섬세하고 섬세한 노트. 입안이 우아하고 둥글다 Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
60.00€
코: 시트러스 과일과 흰 꽃의 섬세하고 섬세한 노트. 입안이 우아하고 둥글다 Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
루마니아산 와인 VIN DE ROUMANIE
즈기하라 드 후시 - 블랑 Zghihara de Husi - Blanc
Husi 포도원의 발전에 기여한 Etienne Le Grand et Saint 왕 시대에 언급된 루마니아 포도 품종의 화이트 와인, 라이트 및 미네랄 와인: 녹색 뉘앙스가 있는 밝은 색상, 과일 향(사과 및 바나나), 아름다운 산도 . 매우 즐거운 발견. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
32.00€
Husi 포도원의 발전에 기여한 Etienne Le Grand et Saint 왕 시대에 언급된 루마니아 포도 품종의 화이트 와인, 라이트 및 미네랄 와인: 녹색 뉘앙스가 있는 밝은 색상, 과일 향(사과 및 바나나), 아름다운 산도 . 매우 즐거운 발견. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
Sarba, local cépage, Panciu - 블랑 도메인 Sarba, cépage local, domeniile Panciu - Blanc
32.00€
2018 Coltul Pietrei, 시라 - 루즈 2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rouge
크림슨 레드와 말린 자두와 블랙 체리의 강렬한 향과 쓴 초콜릿의 노트가 조화를 이룹니다. 잘 구조화되고 크림 같은. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
34.00€
크림슨 레드와 말린 자두와 블랙 체리의 강렬한 향과 쓴 초콜릿의 노트가 조화를 이룹니다. 잘 구조화되고 크림 같은. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
2013 Hereditas, Babeasca Black-Bio - 루즈 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-Bio - Rouge
희귀한 루마니아 포도 품종에서 얻은 와인, 신선하고 섬세한 와인: 강렬한 루비 레드 색상, 강한 바디감, 초콜릿, 체리 및 향신료 향, 균형잡힌 산미, 길고 복잡하며 둥근 끝, 멋진 놀라움 그를 모르는 사람들을 위해. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
40.00€
희귀한 루마니아 포도 품종에서 얻은 와인, 신선하고 섬세한 와인: 강렬한 루비 레드 색상, 강한 바디감, 초콜릿, 체리 및 향신료 향, 균형잡힌 산미, 길고 복잡하며 둥근 끝, 멋진 놀라움 그를 모르는 사람들을 위해. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
2018 Panciu-Feteasca Black - 루즈 도메인 2018 Domeniile Panciu-Feteasca Neagra - Rouge
27.00€
미네르보아 MINERVOIS
2019 라 빌라타드, 소피의 와인 2019 La Villatade, le vin de Sophie
34.00€
AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes
36.00€
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