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La provenance de nos viandes est française
스타터 ENTRÉES
당근 크림 수프, 팬에 구운 푸아그라, 레몬 향이 나는 파슬리 무슬린, 파스닙 shavings Velouté de carottes, foie gras poêlé, mousseline de persil citronné, copeaux de panais
16.00€
완벽한 계란, 버섯, 진주 양파에 쇠고기 육즙과 이베리아 햄을 곁들인 요리 Œuf parfait, champignons et oignons grelots glacé au jus de bœuf, jambon Ibérique
14.00€
라임, 토마토 소스, 케이퍼로 맛을 낸 아르헨티나 새우 크로켓 Croquettes de gambon d’Argentine parfumées au citron vert, sauce tomates et câpres
14.00€
구운 가리비, 크림소스에 담긴 살구버섯, 신선한 허브 샐러드 Noix de Saint-Jacques grillées, chanterlles à la crème et salade d’herbes fraiches
17.00€
장소 PLATS
검은 마늘을 곁들인 구운 검은대구 등심 Dos de lieu noir rôti à l'ail noir
허브를 곁들인 아티초크 타페나드, 구운 신감자, 크림 콘 Tapenade d’ artichauts aux herbes, grenailles rôties, crème de maïs
26.00€
허브를 곁들인 아티초크 타페나드, 구운 신감자, 크림 콘 Tapenade d’ artichauts aux herbes, grenailles rôties, crème de maïs
오리 가슴살 필레, 버터넛 스쿼시 퓨레, 구운 씨앗 Filet de canette, pure de potimarron et ses graines grillées
블루베리 주스를 곁들인 가지와 송아지 고기 끓인 주스 Aubergine braisée et jus de veau au jus de myrtilles
26.00€
블루베리 주스를 곁들인 가지와 송아지 고기 끓인 주스 Aubergine braisée et jus de veau au jus de myrtilles
6시간 동안 조리한 돼지고기 삼겹살을 구워서 쇠고기 육즙을 곁들인 요리 Poitrine de cochon 6 heures de cuisson grillé et laqué au jus de bœuf
테네리페 모호 베르데와 캐러멜라이즈드 샬롯을 곁들인 구운 고구마 Patates douces rôties au mojo verde de Tenerife, échalotes caramélisées
26.00€
테네리페 모호 베르데와 캐러멜라이즈드 샬롯을 곁들인 구운 고구마 Patates douces rôties au mojo verde de Tenerife, échalotes caramélisées
채식 접시 Assiette végétarienne
부라타 치즈를 중심으로 당일 가장 신선한 야채로 만들었습니다. Conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata
22.00€
부라타 치즈를 중심으로 당일 가장 신선한 야채로 만들었습니다. Conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata
치즈 및 디저트 FROMAGES & DESSERTS
살구 버섯으로 속을 채운 브리 드 모(Brie de Meaux) Brie de Meaux farci au girolles
패션프루트 비네그레트를 곁들인 혼합 베이비 그린 샐러드 Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion
14.00€
패션프루트 비네그레트를 곁들인 혼합 베이비 그린 샐러드 Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion
초콜릿 가나슈, 캐러멜 아몬드와 헤이즐넛 크럼블, 망고 젤리 Ganache de chocolat, crumble aux amandes et noisettes caramélisées, gelé de mangue
12.00€
라벤더 플랜, 소금 카라멜 무스, 카라멜 아이스크림 Flan à la lavande,mousse de caramel beurre salé et glace au caramel
12.00€
음료수 BOISSONS
산펠레그리노 - 50cl San Pellegrino - 50cl
5.00€
에비앙, 산펠레그리노 - 100cl Evian, San pellegrino - 100cl
7.00€
카이피리냐 Caipirinha
술 없는 열정 Passion sans alcool
7.00€
술 없는 열정 Passion sans alcool
주스 데 그라니니 Jus de Granini
오렌지, 토마토 Orange, tomate
4.50€
오렌지, 토마토 Orange, tomate
코카콜라, 코카콜라 제로 Coca-Cola, Coca Zéro
5.00€
맥주 Bière
생 미그 - 33cl Saint Migue - 33cl
7.00€
술 Alcool
위스키, 럼 - 7cl Whisky, Rhum - 7cl
10.00€
수제 칵테일과 키르 Cocktails fait maison et kirs
키르 카시스, 복숭아, 라즈베리 Kir Cassis, Pêches et Framboise
8.00€
패션프루트 카이피리냐, 플랜터스 펀치 Caipirinha aux fruit de la passion, Punch Planteur
9.00€
라즈베리 상그리아와 라즈베리 스푸마 Sangria à la framboise et spuma de framboise
9.00€
카페 Café
커피, 헤이즐넛, 롱 커피 앤 티 Café, Noisette, Allongé et Thé
3.00€
더블 에스프레소 Double expresso
4.00€
커피 크림 Café crème
5.00€
레드 와인 VINS ROUGES
보르도 Bordeaux
1994 샤토 드 게즈, 부제 1994 Chateau de Gueyze, Buzet
12cl
75cl 70.00€
1998 샤토 플뢰르 데 그라비에 1998 Château Fleur des Graviers
65.00€
캐딜락 Cadillac
2019 샤토 파야우 2019 Chateau Fayau
8.00€
34.00€
페삭-레오냥 Pessac-leognan
2018 스미스의 높이 2018 Les Hauts de SMITH
80.00€
마르고 Margaux
2018년 바론 드 브레인 2018 Baron De Brane
90.00€
폴리악 Pauillac
2007 라 로즈 폴리약 2007 La Rose Pauillac
110.00€
2012년 카운테스 리저브 2012 Réserve de la Comtesse
140.00€
생 줄리앙 Saint julien
1997 샤토 드 베이슈벨 1997 Château de Beychevelle
190.00€
포메롤 Pomerol
2007 샤토 프로비던스 2007 Château Providence
220.00€
코트 뒤 론 Côte du rhone
2023 성 요셉, 스테판 몬테즈 2023 Saint Joseph, Stephane Montez
62.00€
2023 세인트 조셉, 레 로셍 2023 Saint Joseph, Les Rochins
12.00€
54.00€
2022 세인트 조셉, 도메인 리처드, 퀴베 메베리 2022 Saint Joseph, Domaine Richard, Cuvée Mêverie
64.00€
2023 브루이, 샤토 드 셰나스의 지하실 2023 Brouilly ,Cave du Chateau de Chénas
36.00€
부르고뉴 Bourgogne
2023 오 코트 드 본(Haut Côte de Beaune), 누이통-보누아(Nuiton-Beaunoy) 2023 Haut cote de Beaune, Nuiton-Beaunoy
60.00€
미네르부아 Minervois
2021년 샤토 라 빌라타드, 소피스 와인 2021 Château La Villatade, Le vin de Sophie
8.00€
36.00€
생테미용 그랑 크뤼 Saint Emillon Gr And Cru
2021 샤토 드 라 레베르랑스 2021 Chateau de La Révérence
74.00€
루마니아의 레드 Rouge De Roumanie
2018 보그단 도메인, 블랙 걸 2018 Domeniul Bogdan, Fetesca Neagra
8.00€
34.00€
2018 스톤코너, 딜울마레 2018 Coltul Pietrei, Dealul Mare
8.00€
36.00€
2013 헤레디타스, 바베아스카 네아그라-유기농 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-bio
8.00€
40.00€
루아르 Loire
2022 뢰이, 도메인 콩다이야 2022 Reuilly, Domaine Condaillat
44.00€
2023 헨리 마리오넷, 첫 빈티지, 아황산염 무첨가 2023 Henry Marionnet, Première vendange, sans sulfites
40.00€
화이트 와인 VINS BLANCS
알자스 Alsace
2023 도멘 조세마이어, 리슬링 2023 Domaine Josemeyer, Riesling
12cl
75cl 44.00€
루아르 Loire
2022 투렌, 르쿠드블랑, 소비뇽 2022 Touraine, le coude blanc, sauvignon
8.00€
43.00€
2022 투렌, 앙리 마리오네 2022 Touraine, Henri Marionnet
8.00€
36.00€
2023 푸이 퓌메, 레 샤유 2023 Pouilly fumé, Les Chailloux
12.00€
48.00€
부르고뉴 Bourgogne
2023 생베랑, 비밀의 땅 2023 Saint-Veran, Terres Secretes
60.00€
2022 보르고뉴 알리고테, 로돌프 드무제 2022 Borgogne aligoté, Rodolphe Demouget
52.00€
론 밸리 Vallée Du Rhone
2022 콩드리외, 메종 폴 자불레, 레 카신즈 2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines
90.00€
2023 Condrieu, Côte Chatillon, Bonnefond 와인 메이커 2023 Condrieu, Cote Chatillon, Bonnefond vignerons
80.00€
프랑스 와인 Vin De France
메종 벤트낙, 프레쥬제, 샤르도네 Maison Ventenac, Préjugé, chardonnay
8.00€
32.00€
미네르부아 Minervois
2021 샤토 라 빌라타드, V (베르멘티노) 2021 Chateau La Villatade, V (vermentino)
8.00€
34.00€
캐딜락 Cadillac
2013 샤토 뒤 주즈(세미용) 2013 Chateau Du Juge (Semillon)
10.00€
42.00€
루마니아 출신의 화이트 Blanc De Roumanie
2019 도메인 판치우, 오도베스티, 페테아스카 리갈(품종) 2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (cépage)
8.00€
34.00€
2022 딜루 마레, 셉투라, 다비노 VAST 2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST
(소비뇽, 리슬링, 로얄걸) (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
36.00€
(소비뇽, 리슬링, 로얄걸) (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
2020 머파틀라, 보그단 도메인, 리슬링 2020 Murfatlar, Domeniul Bogdan, Riesling
40.00€
로제 와인 VINS ROSÉS
미네르부아 Minervois
2024 샤토 라 빌라타드, V 로제 2024 Château La Villatade, V Rosé
12cl 8.00€
75cl 34.00€
페틸랑 PETILLANTS
프리잔테 드 바르셀로네 로제 또는 화이트 Frizante de Barcelone rosé ou blanc
12CL 8.00€
75CL 34.00€
샴페인 CHAMPAGNES
샴페인, 뵈브 펠르티에, 브뤼 Champagne, Veuve Pelletier, Brut
14cl 14.00€
75cl 60.00€
샴페인, 오보에, 전통 브뤼 Champagne, Hautbois, Tradition Brut
80.00€
샴페인, 마르틴 투르뇌, 브뤼 Champagne, Martine Tourneux, Brut
90.00€
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