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La provenance de nos viandes est française
VORSPEISE ENTRÉES
Karottencremesuppe, gebratene Gänseleber und frischer Pastinakensalat Velouté de carottes, foie gras poêlé et salade de pannais frais
16.00€
Perfekt gebratenes Ei, Champignons und Perlzwiebeln, glasiert mit Rinderjus, dazu iberischer Schinken Œuf parfait, champignons et oignons grelots glacé au jus de bœuf, jambon Ibérique
14.00€
Argentinische Garnelenkroketten mit Limette, Tomatensauce und Kapern Croquettes de gambon d’Argentine parfumées au citron vert, sauce tomates et câpres
14.00€
Gegrillte Jakobsmuscheln, Pfifferlinge in Sahnesauce und frischer Kräutersalat Noix de Saint-Jacques grillées, chanterlles à la crème et salade d’herbes fraiches
17.00€
PLATZ PLATS
Gebratenes schwarzes Kabeljaufilet mit Chorizo Dos de lieu noir rôti au chorizo
Artischockentapenade mit Kräutern, gerösteten Schalotten und Sahne-Mais Tapenade d’ artichauts aux herbes, échalotes rôties, crème de maïs
26.00€
Artischockentapenade mit Kräutern, gerösteten Schalotten und Sahne-Mais Tapenade d’ artichauts aux herbes, échalotes rôties, crème de maïs
Entenbrustfilet, Butternusskürbispüree und geröstete Samen Filet de canette, pure de potimarron et ses graines grillées
Geschmorte Aubergine und Kalbsjus mit Blaubeersaft Aubergine braisée et jus de veau au jus de myrtilles
26.00€
Geschmorte Aubergine und Kalbsjus mit Blaubeersaft Aubergine braisée et jus de veau au jus de myrtilles
Gegrilltes Rinderfilet Filet de bœuf grillé
Kartoffelpüree aus reiner Butter mit cremigen Morcheln und sautierten Padrón-Paprika Purée de pommes de terre pur beurre morilles crémés, pimientos del padron sautés
30.00€
Kartoffelpüree aus reiner Butter mit cremigen Morcheln und sautierten Padrón-Paprika Purée de pommes de terre pur beurre morilles crémés, pimientos del padron sautés
Vegetarischer Teller Assiette végétarienne
Hergestellt mit unserem frischesten Gemüse des Tages rund um die Burrata Conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata
22.00€
Hergestellt mit unserem frischesten Gemüse des Tages rund um die Burrata Conçu avec nos légumes du jour autour de la burrata
KÄSE & DESSERTS FROMAGES & DESSERTS
Mit Pfifferlingen gefüllter Brie de Meaux Brie de Meaux farci au girolles
Gemischter Babysalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion
14.00€
Gemischter Babysalat mit Passionsfrucht-Vinaigrette Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux fruits de la passion
Schokoladenganache, karamellisierte Mandel-Haselnuss-Crumble, Mangogelee Ganache de chocolat, crumble aux amandes et noisettes caramélisées, gelé de mangue
12.00€
Lavendelflan, gesalzene Karamellmousse und Mangosorbet Flan à la lavande,mousse de caramel beurre salé etsorbet demangue
12.00€
GETRÄNKE BOISSONS
San Pellegrino - 50 cl San Pellegrino - 50cl
5.00€
Evian, San Pellegrino - 100 cl Evian, San pellegrino - 100cl
7.00€
Caipirinha Caipirinha
Leidenschaft ohne Alkohol Passion sans alcool
7.00€
Leidenschaft ohne Alkohol Passion sans alcool
Jus de Granini Jus de Granini
Orange, Tomate Orange, tomate
4.50€
Orange, Tomate Orange, tomate
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Coca-Cola, Coca Zéro
5.00€
Bier Bière
Saint Miguel - 33 cl Saint Migue - 33cl
7.00€
Alkohol Alcool
Whisky, Rum - 7cl Whisky, Rhum - 7cl
10.00€
Hausgemachte Cocktails und Kirs Cocktails fait maison et kirs
Kir Cassis, Pfirsiche und Himbeere Kir Cassis, Pêches et Framboise
8.00€
Passionsfrucht-Caipirinha, Planter's Punch Caipirinha aux fruit de la passion, Punch Planteur
9.00€
Himbeersangria und Himbeer-Spuma Sangria à la framboise et spuma de framboise
9.00€
Cafe Café
Kaffee, Haselnuss, Lung Kaffee und Tee Café, Noisette, Allongé et Thé
3.00€
Doppelter Espresso Double expresso
4.00€
Kaffeesahne Café crème
5.00€
ROTWEINE VINS ROUGES
Bordeaux Bordeaux
1994 Chateau de Gueyze, Buzet 1994 Chateau de Gueyze, Buzet
12cl
75cl 70.00€
1998 Château Fleur des Graviers 1998 Château Fleur des Graviers
65.00€
Cadillac Cadillac
2019 Chateau Fayau 2019 Chateau Fayau
8.00€
34.00€
Pessac-Leognan Pessac-leognan
2018 Die Höhen von SMITH 2018 Les Hauts de SMITH
80.00€
Margaux Margaux
2018 Baron De Brane 2018 Baron De Brane
90.00€
Pauillac Pauillac
2007 La Rose Pauillac 2007 La Rose Pauillac
110.00€
2012 Countess's Reserve 2012 Réserve de la Comtesse
140.00€
Heiliger Julien Saint julien
1997 Château de Beychevelle 1997 Château de Beychevelle
190.00€
Pomerol Pomerol
2007 Château Providence 2007 Château Providence
220.00€
Côte du Rhône Côte du rhone
2023 Heiliger Josef, Stéphane Montez 2023 Saint Joseph, Stephane Montez
62.00€
2023 Saint Joseph, Les Rochins 2023 Saint Joseph, Les Rochins
12.00€
54.00€
2022 Saint Joseph, Domaine Richard, Cuvée Mêverie 2022 Saint Joseph, Domaine Richard, Cuvée Mêverie
64.00€
2023 Brouilly, Keller des Chateau de Chénas 2023 Brouilly ,Cave du Chateau de Chénas
36.00€
Burgund Bourgogne
2023 Haut Côte de Beaune, Nuiton-Beaunoy 2023 Haut cote de Beaune, Nuiton-Beaunoy
60.00€
Minervois Minervois
2021 Château La Villatade, Sophies Wein 2021 Château La Villatade, Le vin de Sophie
8.00€
36.00€
Saint-Émillon Gr. und Cru Saint Emillon Gr And Cru
2021 Chateau de La Révérence 2021 Chateau de La Révérence
74.00€
Rot aus Rumänien Rouge De Roumanie
2018 Bogdan Domain, Schwarzes Mädchen 2018 Domeniul Bogdan, Fetesca Neagra
8.00€
34.00€
2018 Stone Corner, Dealul Mare 2018 Coltul Pietrei, Dealul Mare
8.00€
36.00€
2013 Hereditas, Babeasca Neagra-Bio 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-bio
8.00€
40.00€
Loire Loire
2022 Reuilly, Domaine Condaillat 2022 Reuilly, Domaine Condaillat
44.00€
Henry Marionnet 2023, erster Jahrgang, sulfitfrei 2023 Henry Marionnet, Première vendange, sans sulfites
40.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
Elsass Alsace
2023 Domaine Josemeyer, Riesling 2023 Domaine Josemeyer, Riesling
12cl
75cl 44.00€
Loire Loire
2022 Touraine, Le Coude Blanc, Sauvignon 2022 Touraine, le coude blanc, sauvignon
8.00€
43.00€
2022 Touraine, Henri Marionnet 2022 Touraine, Henri Marionnet
8.00€
36.00€
2023 Pouilly-Fumé, Les Chailloux 2023 Pouilly fumé, Les Chailloux
12.00€
48.00€
Burgund Bourgogne
2023 Saint-Veran, Geheime Länder 2023 Saint-Veran, Terres Secretes
60.00€
2022 Borgogne Aligoté, Rodolphe Demouget 2022 Borgogne aligoté, Rodolphe Demouget
52.00€
Rhônetal Vallée Du Rhone
2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines 2022 Condrieu, Maison Paul Jaboulet, Les Cassines
90.00€
2023 Condrieu, Côte Chatillon, Bonnefond Winzer 2023 Condrieu, Cote Chatillon, Bonnefond vignerons
80.00€
Französischer Wein Vin De France
Maison Ventenac, Préjugé, Chardonnay Maison Ventenac, Préjugé, chardonnay
8.00€
32.00€
Minervois Minervois
2021 Chateau La Villatade, V (Vermentino) 2021 Chateau La Villatade, V (vermentino)
8.00€
34.00€
Cadillac Cadillac
2013 Chateau Du Juge (Semillon) 2013 Chateau Du Juge (Semillon)
10.00€
42.00€
Weiß aus Rumänien Blanc De Roumanie
2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (rebsortenrein) 2019 Domaine Panciu, Odobesti, Feteasca Regal (cépage)
8.00€
34.00€
2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST 2022 Dealu Mare, Ceptura, Davino VAST
(Sauvignon, Riesling und königliches Mädchen) (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
36.00€
(Sauvignon, Riesling und königliches Mädchen) (Sauvignon, riesling et feteasca regala)
2020 Murfatlar, Bogdan Domain, Riesling 2020 Murfatlar, Domeniul Bogdan, Riesling
40.00€
ROSÉ-WEINE VINS ROSÉS
Minervois Minervois
2024 Château La Villatade, V Rosé 2024 Château La Villatade, V Rosé
12cl 8.00€
75cl 34.00€
Petillanten PETILLANTS
Frizante de Barcelone Rosé oder Weiß Frizante de Barcelone rosé ou blanc
12CL 8.00€
75CL 34.00€
Champagner CHAMPAGNES
Champagner, Veuve Pelletier, Brut Champagne, Veuve Pelletier, Brut
14cl 14.00€
75cl 60.00€
Champagner, Oboe, Tradition Brut Champagne, Hautbois, Tradition Brut
80.00€
Champagner, Martine Tourneux, Brut Champagne, Martine Tourneux, Brut
90.00€
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