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ENTRANTE ENTRÉES
Apéro Royal
48.00€
croqueta de jamón ibérico Gaspacho d’amandes
Muselina de pimentón ahumado y ensalada Tomates cerise confite à l'estragon et huile d'estragon
12.00€
Muselina de pimentón ahumado y ensalada Tomates cerise confite à l'estragon et huile d'estragon
vieiras a la parrilla Ceviche de dorade
Velouté de verduras y salsa de ceps Patate douce rôtie, guacamole et amandes grillées
16.00€
Velouté de verduras y salsa de ceps Patate douce rôtie, guacamole et amandes grillées
Sashimi de thon Albacora Croquettes de céps
Yogur y salsa salada, palomitas de maíz Salade et mousseline de paprika fumé
12.00€
Yogur y salsa salada, palomitas de maíz Salade et mousseline de paprika fumé
Encornets Grillées
14.00€
LUGAR PLATS
Nuestras carnes proceden de Francia y España
Lomo de bacalao confitado y gratinado con alioli Thon mi-cuit
Arroz meloso con tinta de calamar Empanada de poireaux et asperges au combawa, aubergines confite
26.00€
Arroz meloso con tinta de calamar Empanada de poireaux et asperges au combawa, aubergines confite
Suprema de pintada rellena de trufa Milanaise de veau
Dauphinois gratinado con hierbas, mousse de parmesano y jugo fuerte Gratiné de pomme de terre et patate douce, purée de chou-fleur
28.00€
Dauphinois gratinado con hierbas, mousse de parmesano y jugo fuerte Gratiné de pomme de terre et patate douce, purée de chou-fleur
Mollejas de ternera picadas lacadas en jugo con cuerpo Filette de canette
Puré de apio, pac-choi de col con hierbas Asperge blanches et petit courgette grille, purée de soja
26.00€
Puré de apio, pac-choi de col con hierbas Asperge blanches et petit courgette grille, purée de soja
QUESOS Y POSTRES FROMAGES & DESSERTS
Brie de Meaux añejo Brie de Meaux
Y ensalada de brotes tiernos Salade de jeunes pousses vinaigrette au fruit de la passion
10.00€
Y ensalada de brotes tiernos Salade de jeunes pousses vinaigrette au fruit de la passion
migas de manzana Flan à la lavande
Mousse de dulce de leche y helado de coco Mousse au caramel et glace à la vanille
12.00€
Mousse de dulce de leche y helado de coco Mousse au caramel et glace à la vanille
Financiero de vainilla Pavlova aux fraises et crémeux de pistaches
Sorbete de compota y membrillo, cremoso de maracuyá
12.00€
Sorbete de compota y membrillo, cremoso de maracuyá
Ganache de chocolat
12.00€
BEBIDAS Y VINOS POR COPA BOISSONS ET VINS AU VERRE
Agua mineral - 100cl Eau minérale - 100cl
6.00€
Coca cola - 25cl Coca-cola - 25cl
5.00€
Zumo de frutas - 20cl Jus de Fruit - 20cl
5.00€
Cerveza - 33cl Bière - 33cl
6.00€
Copa de champán - 15cl Coupe de champagne - 15cl
9.00€
Kir vino blanco - 15cl Kir vin blanc - 15cl
6.00€
Kir real - 15cl Kir royal - 15cl
10.00€
Whisky - 7cl
7.00€
Colorete Rouge
O Font, Syrah - 15cl
6.00€
Henry Marioneta Pequeña - 15cl Henry Marionnet Gamay - 15cl
8.00€
Coltul Pietrei - 15cl
Rumania Roumanie
7.00€
Rumania Roumanie
blanco Blanc
Domaine panclu feteasca regala - 15cl
6.00€
Henry Marionnet-Sauvignion - 15cl
7.00€
Zguihara de Husi - 15cl Zgihara de Husi - 15cl
Rumania Roumanie
7.00€
Rumania Roumanie
VINOS Y CHAMPAGNES VINS & CHAMPAGNES
VINO TINTO VIN ROUGE
BORGOÑA BOURGOGNE
2018 Domaine Rodolphe Demougeot Les Beaux Fougets Beaune
58.00€
BURDEOS BORDEAUX
Sr. y Sra. Sulphur, Château La Rose Bellevue Monsieur et Madame Soufre, Château La Rose Bellevue
La Colección Origen de La Rose Bellevue representa a la perfección las características de Blaye Côtes de Bordeaux, con la impronta de los suelos arcillosos y arenosos.Gracias a nuestro conocimiento del terroir y de las variedades de uva, hemos ensayado con éxito probado, la plantación de nuestros Sauvignon White, Muscadelle, Cabernet Sauvignon y Merlot, que evolucionan naturalmente bien en nuestras colinas de St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
34.00€
La Colección Origen de La Rose Bellevue representa a la perfección las características de Blaye Côtes de Bordeaux, con la impronta de los suelos arcillosos y arenosos.Gracias a nuestro conocimiento del terroir y de las variedades de uva, hemos ensayado con éxito probado, la plantación de nuestros Sauvignon White, Muscadelle, Cabernet Sauvignon y Merlot, que evolucionan naturalmente bien en nuestras colinas de St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
PESSAC LEOGNAN PESSAC LEOGNAN
2016 Las alturas de Smith-Château Smith Haut Laffite 2016 Les Hauts de Smith-Château Smith Haut Laffite
68.00€
VALLE LOIRE VAL DE LOIRE
Bernard y Benoit Landron Bernard et Benoit Landron
32.00€
GIRONDA GIRONDE
2012 Los peregrinos de Lafon-Rochet 2012 Le Pelerins de Lafon-Rochet
La fruta es pura, picante y concentrada, con una magnífica masa y profundidad tánica. En boca es denso, firme, ligeramente austero, con un largo final y aromas a frutas negras, especias y cedro. Un vino que necesita tiempo. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
60.00€
La fruta es pura, picante y concentrada, con una magnífica masa y profundidad tánica. En boca es denso, firme, ligeramente austero, con un largo final y aromas a frutas negras, especias y cedro. Un vino que necesita tiempo. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
MARGAUX
2015 Baron de Brane
Esta añada 2012 se distingue, llena de encanto y deliciosamente femenina, signo aquí de un marco aterciopelado, grácil y sutil. Reflejos violáceos y una hermosa intensidad. En nariz es muy aromático, con notas de frutos negros. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
84.00€
Esta añada 2012 se distingue, llena de encanto y deliciosamente femenina, signo aquí de un marco aterciopelado, grácil y sutil. Reflejos violáceos y una hermosa intensidad. En nariz es muy aromático, con notas de frutos negros. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
pauillac PAUILLAC
2012 Reserva de la Condesa 2012 Réserve de la Comtesse
Equilibrado entre frescura y volumen bien controlado y taninos bien integrados. Nos encontramos con untuosidad en boca y largo en el final. De un bonito color granate, nariz golosa de frutos rojos, y algunas notas de violetas, en boca nos gusta este vino carnoso, lleno de frutos rojos. Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
160.00€
Equilibrado entre frescura y volumen bien controlado y taninos bien integrados. Nos encontramos con untuosidad en boca y largo en el final. De un bonito color granate, nariz golosa de frutos rojos, y algunas notas de violetas, en boca nos gusta este vino carnoso, lleno de frutos rojos. Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
POMEROL
2007 Providencia 2007 Providence
Este vino es potente y delicado a la vez, propio de su denominación. La nariz es compleja, desde frutas negras hasta trufas. En boca se caracteriza por su imponente y elegante estructura tánica. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
220.00€
Este vino es potente y delicado a la vez, propio de su denominación. La nariz es compleja, desde frutas negras hasta trufas. En boca se caracteriza por su imponente y elegante estructura tánica. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
PROVENZA PROVENCE
2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodinámica 2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamie
36.00€
LA CUEVA DEL PAPY LA CAVE DE PAPY
2002 Castillo Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac 2002 Château Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac
70.00€
2014 Château Lieujean AOC Alto Médoc 2014 Château Lieujean AOC Haut médoc
46.00€
2009 Chateau Lieujean 2009 Château Lieujean
54.00€
1999 Chateau Saint Paul, Cru Burgeois, Gironda 1999 Château Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde
48.00€
2002 Castillo de Chantegrive 2002 Château de Chantegrive
60.00€
2012 Cuvée Lieujean
40.00€
1997 Château de Beychevelle Gran vino Saint Julien 1997 Château de Beychevelle Grand vin Saint Julien
190.00€
VINO BLANCO VIN BLANC
LANGUEDOC
2020 solo el blanco 2020 Juste Le Blanc
30.00€
BORGOÑA BOURGOGNE
2018 Saint-Véran, Gran vino de Borgoña 2018 Saint-Véran, Grand vin de Bourgogne
Familia Paquet - Las Tierras Negras Famille Paquet- Les terres Noires
52.00€
Familia Paquet - Las Tierras Negras Famille Paquet- Les terres Noires
VALLE DEL RÓDANO VALLÉE DU RHÔNE
2016 Condrieu “Les Grandes Chaillées” – Stéphane Montez 2016 Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Stéphane Montez
Nariz muy fragante y favorecedora con matices de acacia, miel y pan tostado. En boca es un vino tenso, recto y mineral y largo en boca. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
80.00€
Nariz muy fragante y favorecedora con matices de acacia, miel y pan tostado. En boca es un vino tenso, recto y mineral y largo en boca. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
COSTAS DE CATALUÑA CÔTES DE CATALANES
2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves
40.00€
LOIRA LOIRE
Ladera del Giennois Coteau du Giennois
2018 Domaine de Villargeau-Les 2 Silex
30.00€
2018 - Henry Marionnet - Dominio de la Charmoise - Sauvignon 2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon
Esta gran variedad produce un vino blanco seco, afrutado y con una auténtica explosión de aromas.
Recogido a mano, su vinificación no se realiza según reglas estrictas, sino que se adapta a las condiciones.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
28.00€
Esta gran variedad produce un vino blanco seco, afrutado y con una auténtica explosión de aromas.
Recogido a mano, su vinificación no se realiza según reglas estrictas, sino que se adapta a las condiciones.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
CHAMPÁN CHAMPAGNE
pommery Pommery
En nariz: Fino y delicado, notas de frutas cítricas y flores blancas. En boca es elegante y redondo Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
60.00€
En nariz: Fino y delicado, notas de frutas cítricas y flores blancas. En boca es elegante y redondo Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
VINO DE RUMANIA VIN DE ROUMANIE
Zghihara de Husi - Blanco Zghihara de Husi - Blanc
Vino blanco de una variedad de uva rumana mencionada en la época del rey Etienne Le Grand et Saint que contribuyó al desarrollo de los viñedos de Husi, vino ligero y mineral: un color claro con matices verdes, aromas frutales (manzana y plátano), hermosa acidez . Un descubrimiento muy agradable. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
32.00€
Vino blanco de una variedad de uva rumana mencionada en la época del rey Etienne Le Grand et Saint que contribuyó al desarrollo de los viñedos de Husi, vino ligero y mineral: un color claro con matices verdes, aromas frutales (manzana y plátano), hermosa acidez . Un descubrimiento muy agradable. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
Sarba, cépage local, dominios Panciu - Blanc Sarba, cépage local, domeniile Panciu - Blanc
32.00€
2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rojo 2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rouge
Rojo carmesí e intensos aromas de ciruela seca y cereza negra complementados con una nota de chocolate amargo. Bien estructurado y cremoso. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
34.00€
Rojo carmesí e intensos aromas de ciruela seca y cereza negra complementados con una nota de chocolate amargo. Bien estructurado y cremoso. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
2013 Hereditas, Babeasca Black-Bio - Rouge 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-Bio - Rouge
Vino obtenido de una rara variedad de uva rumana, un vino fresco y delicado: de color rojo rubí intenso, con cuerpo fuerte, aromas de chocolate, cerezas y especias, acidez equilibrada un final largo, complejo y redondo, una agradable sorpresa para los que no lo conocen. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
40.00€
Vino obtenido de una rara variedad de uva rumana, un vino fresco y delicado: de color rojo rubí intenso, con cuerpo fuerte, aromas de chocolate, cerezas y especias, acidez equilibrada un final largo, complejo y redondo, una agradable sorpresa para los que no lo conocen. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
2018 Panciu-Feteasca Black - Rouge dominios 2018 Domeniile Panciu-Feteasca Neagra - Rouge
27.00€
MINERVOIS
2019 La Villatade, el vino de Sofía 2019 La Villatade, le vin de Sophie
34.00€
AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes
36.00€
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