البطيخ جازباتشو شربات الطماطم الصفراء وزيت الريحان

Gazpacho de pastèque Sorbet de tomates jaunes et huile de basilic

كروكيت لحم الخنزير الايبيرية براعم الخس وموسلين الفلفل الحلو المدخن

Croquettes de jambon ibérique Pousses de salades et mousseline de paprika fumé

اسكابيش الخضار روبيان و كوكل

Escabèche de légumes Crevettes et coques

حبار مشوي بطاطس محمصة جديدة وخضراء موجو من جزر الكناري

Encornets grillés Grenailles rôties et mojo verde des iles canaries

خد سمكة الراهب مستحلب الزعفران ، كوسة بالبقسماط ، بازلاء لذيذة

Joue de lotte Emulsion au safran, courgette pané, pois gourmand

مجموعة دجاج مجانية بالمريمية بيوريه الجزر الأبيض ، فطر كريمي ، صوص قوي

Poulet fermier à la sauge Purée de panais, champignons crème, jus corsé

قطعة من اللحم البقري كراث ملبس ، هليون أخضر ، موسيلين بطاطا

Filet de bœuf Echalotte confite, asperges vertes, mousseline de pomme de terre

الذين تتراوح أعمارهم بين بري دي مو وسلطة براعم الشباب

Brie de Meaux affiné Et salade de jeunes pousses

الجوز براوني موس الشوكولاتة الداكنة والأبيض وشراب الكرز

Brownie au noix Mousses au chocolat noir et blanc et sorbet de cerises

مشمش مكرمل مع كالفادو بلاط اللوز ، شربات التفاح

Abricot caramélisées au calvados Tuile d'amandes, sorbet aux pommes

مشروع بيرة

Bière pression

كوكاكولا 25 سنتيلتر

Coca-cola 25cl

عصير فواكه 20 مل

Jus de Fruit 20cl

كير فين بلانك 17cl

Kir vin blanc 17cl

سانجريا 15cl

Sangria 15cl

ويسكي 7cl

Whisky 7cl

خمر أحمر

VIN ROUGE

بوردو

BORDEAUX

السيد والسيدة الكبريت ، شاتو لا روز بلفيو تمثل مجموعة Origin Collection of La Rose Bellevue بشكل مثالي خصائص Blaye Côtes de Bordeaux ، مع بصمة التربة الطينية والرملية. بفضل معرفتنا بأصناف terroir وأنواع العنب ، اختبرنا بنجاح مثبت ، زراعة لدينا Sauvignon White و Muscadelle و Cabernet Sauvignon و Merlot ، والتي تتطور بشكل طبيعي بشكل جيد في تلال St Palais.

Monsieur et Madame Soufre, Château La Rose Bellevue La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.

بورجوندي

BOURGOGNE

2016 Maranges 1er Cru “Monopole Clos de la Fussière” - Domaine Xavier Monnot نجد في عبير نبيذ الفواكه مثل البرقوق والتوت ، مع نوتة الأزهار الجميلة المقترنة بلمسة محمصة. نبيذ يحتوي على مادة وحجم معين وقوام حريري.

2016 Maranges 1 er cru « Monopole Clos de la Fussière»– Domaine Xavier Monnot On retrouve dans le vin des arômes de fruits tels que la prune et la framboise, avec une fine note florale jumelée à une touche grillée. Un vin qui a de la matière, un certain volume et une texture soyeuse.

وادي الرون

VALLÉE DU RHONE

2016 Syrah à Papa - ستيفان مونتيز سرة جميلة جدا مع أنف الفلفل وعرق السوس والفواكه الحمراء وحنك قوي كثيف وحمض

2016 La Syrah à Papa – Stéphane Montez Une très belle syrah au nez de poivre, réglisse et Fruits rouges et à la Bouche puissante, dense et tannique

لوار فالي

VAL DE LOIRE

هنري ماريونيت - نبيذ Domaine de la Charmoise-Le Gamay-NATURAL يتم قطف العنب هنا يدويًا ، وفرزه ، ثم وضعه في سلال صغيرة ، ثم يتم تفريغها في خزانات من الصلب غير القابل للصدأ. التخمير هو "داخل الخلايا" ، وهذا يعني أن تحويل السكر إلى كحول يتم داخل كل حبة ، في ظل ظروف طبيعية لمدة 6-7 أيام. ثم يتم عصر المحصول لاستخراج العصير المخمر الذي سيعطي نبيذًا عطريًا وفاكهيًا أكثر. لدى المرء انطباع "قضم العنب" بتذوقه

Henry Marionnet- Domaine de la Charmoise-Le Gamay-vin NATUREL Le raisins est ici cueilli à la main, trié, puis disposé dans des petit paniers, qui sont ensuite vidés dans des cuve en inox. La Fermentation est ''intracellulaire'', cela signifie que la transformation du sucre en alcoolbse réalise à l'intérieur de chaque grain, dans des conditions naturelles pendant 6-7 jours. La vendange est ensuite presse pour extraire le jus fermenté qui donnera un vin beaucoup plus aromatique et fruité. On a l'impression de ''croquer le raisin'' en le goutant

جيروند

GIRONDE

2012 حجاج لافون - روشيه الثمرة نقية وفاخرة ومركزة وذات كتلة عميقة رائعة. حنك كثيف وثابت ومتقشف قليلاً مع لمسة نهائية طويلة ورائحة الفواكه السوداء والتوابل وخشب الأرز. نبيذ يحتاج إلى وقت.

2012 Le Pelerins de Lafon-Rochet Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.

مارجوكس

MARGAUX

2012 بارون دي برين هذا الطراز العتيق لعام 2012 مميز ، مليء بالسحر والأنوثة اللذيذة ، علامة هنا لإطار مخملي ، رشيق ودقيق. انعكاسات أرجوانية وكثافة جميلة. الأنف عطري جدا ، مع ملاحظات من الفواكه السوداء.

2012 Baron de Brane Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs

باويلاك

PAUILLAC

2011 احتياطي الكونتيسة متوازن بين النضارة والحجم الذي يتم التحكم فيه جيدًا والعفص المدمج جيدًا. نواجه ليونة على الحنك والطول في النهاية. من لون العقيق الجميل ، والأنف الجشع من الفواكه الحمراء ، وبعض ملاحظات البنفسج ، في الفم نحب هذا النبيذ السمين المليء بالفواكه الحمراء

2011 Réserve de la Comtesse Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges

بوميرول

POMEROL

2007 بروفيدنس هذا النبيذ قوي وحساس في نفس الوقت ، وهو نموذجي لتسميته. الأنف معقد ، ويتراوح من الثمار السوداء إلى الكمأ. يتميز الحنك بهيكله الفخم والأنيق.

2007 Providence Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.

نبيذ ابيض

VIN BLANC

بورجوندي

BOURGOGNE

2017 - رولي "بلانت مورين" - مجال الملوك الثلاثة على الأنف: روائح من اللوز المشوي ، الفانيليا ، أزهار الأكاسيا ، العسل. إنه ذو نكهة لطيفة للغاية وأنيقة وطول وافر في الحنك.

2017 - Rully « Plante Moraine » - Domaine des Rois mages Au nez : des arômes d’amandes grillées, de vanille, de fleurs d’acacia, de miel. En bouche il a une très belle longueur fruitée, élégante et ample

وادي الرون

VALLÉE DU RHÔNE

2016 أبيض مقابل ستيفان مونتيز هذا اللون الأبيض من إنتاج شديد السرية يعيد إحياء مجموعة متنوعة من العنب الروماني القديم جدًا: La Cugnette أبيض رائع يثير عصير الفاكهة الخوخ

2016 Blanc d'en face - Stéphane Montez Ce blanc de production ultra confidentielle fait revivre un très vieux cépage Romain : La Cugnette Un magnifique blanc dont le fruité juteux évoque la pêche de vigne

2016 سانت جوزيف - ستيفان مونتيز أنف متطور ومكرر مع ملاحظات من فاكهة البستان والزهور البيضاء. على الحنك هو نبيذ دهني ذو معدن جميل ونهاية طويلة.

2016 St Joseph – Stéphane Montez Nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger et de fleurs blanches. En bouche c‘est un vin gras avec une belle minéralité et long en bouche

2016 Condrieu “Les Grandes Chaillées” - ستيفان مونتيز أنف معطر جدا ومغلق مع الفروق الدقيقة من الأكاسيا والعسل والخبز المحمص. في الفم نبيذ متوتر ، مستقيم ومعدني وطويل في الفم.

2016 Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Stéphane Montez Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche

لوار فالي

VAL DE LOIRE

2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon ينتج هذا التنوع الكبير نبيذًا أبيض جافًا بطعم الفواكه مع انفجار حقيقي للروائح.
يتم اختياره يدويًا ، ولا يتم تنفيذ عملية تصنيعه وفقًا لقواعد صارمة ، ولكن يتم تكييفه وفقًا للشروط.

2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.

خمر وردي

VIN ROSÉ

LANGUEDOC

LANGUEDOC

جيرار برتراند بينو جريس لونه الباهت مع بعض انعكاسات سمك السلمون يقدم أنفًا مع ملاحظات منعشة من عرق السوس ولمحة من اليود. يتميز هذا النبيذ في الحنك بتوازن لطيف ، فاكهي مع العصب ، ولمسة حارة منعشة من إكليل الجبل والخلنج

Gérard Bertrand-Pinot gris Sa robe pâle avec quelques reflets saumon offre un nez aux notes fraîches de réglisse et d'une pointe iodée. En bouche ce vin possède un bel équilibre, fruité avec du nerf, une pointe épicée fraîche de romarin et de bruyère

عناصر الإثبات

COTES DE PROVENCES

Jas D'Escalns ، Cru Classé ، عائلة DE WULF ، نبيذ عضوي لامع لون الذهب الأبيض. أنف معبرة من الخوخ والكمثرى والموز والحمضيات. الحنك منعش وعطري بلمسة نهائية من البوميلو الوردي والمشمش.
هذا النبيذ الجاف مع الحمضيات والفواكه يجب أن يشرب مع المحار والمحار والمأكولات البحرية.

Jas D'Escalns, Cru Classé, Famille DE WULF, vin biologique Robe or blanc brillant. Nez expressif de pêche, poire, banane et d’agrumes. La bouche est fraîche, aromatique avec une finale sur le pomelo rose et l’abricot.
Ce vin sec aux notes d’agrumes et de fruits est à boire avec des crustacés, des coquillages et des fruits de mer.

من رومانيا

VINS DE ROMANIE

Zghihara de Husi - بلان نبيذ أبيض من صنف عنب روماني مذكور في عهد الملك إتيان لو غراند إي سانت الذي ساهم في تطوير كروم هوسي ، النبيذ الخفيف والمعدني: لون فاتح مع الفروق الدقيقة الخضراء ، ورائحة الفاكهة (التفاح والموز) ، وحموضة جميلة . اكتشاف ممتع للغاية.

Zghihara de Husi - Blanc Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.

ركن بيترا ، صيرة رائحة حمراء قرمزية ومكثفة من البرقوق المجفف والكرز الأسود تكملها نوتة الشوكولاتة المرة. منظم بشكل جيد ودسم.

Coltul Pietrei, Sirah Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.

Hereditas ، بابياسكا بلاك بيو نبيذ يتم الحصول عليه من صنف عنب روماني نادر ، نبيذ طازج ودقيق: لون أحمر ياقوتي كثيف ، ذو قوام قوي ، عبير الشوكولاتة والكرز والتوابل ، حموضة متوازنة ، لمسة نهائية طويلة ومعقدة ومستديرة ، مفاجأة لطيفة من لا يعرفه

Hereditas, Babeasca Neagra-Bio Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas

نبيذ من الزجاج

VINS AU VERRE

روج 15cl

Rouge 15cl

سيرة أبي

La Syrah à papa

هنري ماريونيت ليتل

Henry Marionnet Gamay

ركن الحجر رومانيا

Coltul pietrei Roumanie

أبيض 15cl

Blanc 15cl

بينوت جريس

Pinot Grise

هنري ماريونيت ساوفيجنون

Henry Marionnet-Sauvignon

Zghihara de Husi رومانيا

Zghihara de Husi Romanie

شامبانيا

CHAMPAGNE

كأس شمبانيا 15 سنتيلتر

Coupe de champagne 15cl