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Le magret provienne de France et le cochon d’Espagne
INICIAIS ENTRÉES
croquete de presunto ibérico Gaspacho d’amandes
Mousseline de páprica defumada e salada Tomates cherry confites, vieux mimolette et huile de basilic
12.00€
Mousseline de páprica defumada e salada Tomates cherry confites, vieux mimolette et huile de basilic
Vieiras grelhadas Ceviche de daurade
Velouté de legumes e molho de ceps Guacamole et patate douce rôtie, noisettes grillées
14.00€
Velouté de legumes e molho de ceps Guacamole et patate douce rôtie, noisettes grillées
Croquettes de jambon Ibérique Croquettes de jambon Ibérique
Iogurte e molho salgado, pipoca Salade et mousseline de paprika fumé
12.00€
Iogurte e molho salgado, pipoca Salade et mousseline de paprika fumé
Foie gras poêlé Foie gras poêlé
Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande
16.00€
Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande Samoussa de légumes à l’ail noir et bouillon de viande
LUGAR, COLOCAR PLATS
Nossas carnes vêm da França e da Espanha Nos viandes proviennent de France
Costas de bacalhau confitado e gratinado com aioli Tataki de thon,
Arroz cremoso com tinta de lula Condiment de cacahuètes, coulis de goyave et fenouil caramélisé
26.00€
Arroz cremoso com tinta de lula Condiment de cacahuètes, coulis de goyave et fenouil caramélisé
Supremo de pintadas recheadas com trufas Ris de veau crusti-fondant
Dauphinois gratinado com ervas, mousse de parmesão e molho forte Gratin de pommes de terre aux herbes fraiches, jus corsé
32.00€
Dauphinois gratinado com ervas, mousse de parmesão e molho forte Gratin de pommes de terre aux herbes fraiches, jus corsé
Sweetbreads de vitela salgadinhos lacados em molho encorpado Carré de cochon,
Puré de aipo, pac-choi de couve com ervas Purée de cèleri, girolles sautées aux beurre noisette
26.00€
Puré de aipo, pac-choi de couve com ervas Purée de cèleri, girolles sautées aux beurre noisette
QUEIJOS E SOBREMESAS FROMAGES & DESSERTS
Brie de Meaux envelhecido Brie de Meaux affiné
E salada de brotos jovens Aux herbes fraiches et salade de jeunes pousses
10.00€
E salada de brotos jovens Aux herbes fraiches et salade de jeunes pousses
Crumble de Maçã Mousseline de yaourt à la vanille
Mousse de doce de leite e sorvete de coco Biscuit au noix, fruits de la passion
10.00€
Mousse de doce de leite e sorvete de coco Biscuit au noix, fruits de la passion
Vanilla Financiador Financier de pistache,
Sorbet de compota e marmelo, maracujá cremoso Quetsches caramélisées et glace de pistaches
10.00€
Sorbet de compota e marmelo, maracujá cremoso Quetsches caramélisées et glace de pistaches
BEBIDAS E VINHOS NO TACO BOISSONS ET VINS AU VERRE
Água mineral - 100cl Eau minérale - 100cl
6.00€
Coca cola - 25cl Coca-cola - 25cl
5.00€
Sumo de fruta - 20cl Jus de Fruit - 20cl
5.00€
Cerveja - 33cl Bière - 33cl
LBF brune LBF brune
6.00€
LBF brune LBF brune
Taça de champanhe - 15cl Coupe de champagne - 15cl
9.00€
Kir vin blanc - 15cl Kir vin blanc - 15cl
6.00€
Kir royal - 15cl Kir royal - 15cl
10.00€
Uísque - 7cl Whisky - 7cl
7.00€
Rouge Rouge
O Font, Syrah - 15cl O Font, Syrah - 15cl
6.00€
Henry Marionet Pequeno - 15cl Henry Marionnet Gamay - 15cl
8.00€
Coltul Pietrei - 15cl Coltul Pietrei - 15cl
Romênia Roumanie
7.00€
Romênia Roumanie
branco Blanc
Domaine panclu feteasca regala - 15cl Domaine panclu feteasca regala - 15cl
6.00€
Henry Marionnet-Sauvignon - 15cl Henry Marionnet-Sauvignion - 15cl
7.00€
Zgihara de Husi - 15cl Zgihara de Husi - 15cl
Romênia Roumanie
7.00€
Romênia Roumanie
VINHOS E CHAMPAGNES VINS & CHAMPAGNES
VINHO TINTO VIN ROUGE
BORGONHA BOURGOGNE
2018 Domaine Rodolphe Demougeot Les Beaux Fougets Beaune 2018 Domaine Rodolphe Demougeot Les Beaux Fougets Beaune
58.00€
BORDÉUS BORDEAUX
Sr e Sra Sulphur, Château La Rose Bellevue Monsieur et Madame Soufre, Château La Rose Bellevue
A coleção Origem de La Rose Bellevue representa perfeitamente as características de Blaye Côtes de Bordeaux, com a marca de solos argilosos e arenosos. Graças ao nosso conhecimento do terroir e das variedades de uvas, testamos com sucesso comprovado, o plantio de nosso Sauvignon Branco, muscadelle, Cabernet Sauvignon e Merlot, que evoluem naturalmente bem nas nossas colinas de St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
34.00€
A coleção Origem de La Rose Bellevue representa perfeitamente as características de Blaye Côtes de Bordeaux, com a marca de solos argilosos e arenosos. Graças ao nosso conhecimento do terroir e das variedades de uvas, testamos com sucesso comprovado, o plantio de nosso Sauvignon Branco, muscadelle, Cabernet Sauvignon e Merlot, que evoluem naturalmente bem nas nossas colinas de St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
PESSAC LEOGNAN PESSAC LEOGNAN
2016 As alturas de Smith-Château Smith Haut Laffite 2016 Les Hauts de Smith-Château Smith Haut Laffite
68.00€
VALE DO LOIRE VAL DE LOIRE
Bernard e Benoît Landron Bernard et Benoit Landron
32.00€
GIRONDA GIRONDE
2012 Os Peregrinos de Lafon-Rochet 2012 Le Pelerins de Lafon-Rochet
A fruta é pura, picante e concentrada, com excelente massa tânica e profundidade. Paladar denso, firme, ligeiramente austero com final longo e aromas de frutos pretos, especiarias e cedro. Um vinho que precisa de tempo. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
60.00€
A fruta é pura, picante e concentrada, com excelente massa tânica e profundidade. Paladar denso, firme, ligeiramente austero com final longo e aromas de frutos pretos, especiarias e cedro. Um vinho que precisa de tempo. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
MARGAUX MARGAUX
2015 Barão de Brane 2015 Baron de Brane
Esta safra de 2012 é distinta, cheia de charme e deliciosamente feminina, o sinal aqui de uma moldura aveludada, graciosa e sutil. Reflexos arroxeados e uma bela intensidade. O nariz é muito aromático, com notas de frutos pretos. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
84.00€
Esta safra de 2012 é distinta, cheia de charme e deliciosamente feminina, o sinal aqui de uma moldura aveludada, graciosa e sutil. Reflexos arroxeados e uma bela intensidade. O nariz é muito aromático, com notas de frutos pretos. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
PAUILLAC PAUILLAC
2012 Reserva da Condessa 2012 Réserve de la Comtesse
Equilibrado entre frescura e volume bem controlado e taninos bem integrados. Encontramos flexibilidade no paladar e comprimento no final. De uma bela cor granada, um nariz guloso de frutos vermelhos, e algumas notas de violetas, na boca gostamos deste vinho carnudo, cheio de frutos vermelhos Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
160.00€
Equilibrado entre frescura e volume bem controlado e taninos bem integrados. Encontramos flexibilidade no paladar e comprimento no final. De uma bela cor granada, um nariz guloso de frutos vermelhos, e algumas notas de violetas, na boca gostamos deste vinho carnudo, cheio de frutos vermelhos Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
POMEROL POMEROL
2007 Providência 2007 Providence
Este vinho é poderoso e delicado ao mesmo tempo, típico de sua denominação. O nariz é complexo, variando de frutas negras a trufas. O paladar é caracterizado por sua estrutura tânica imponente e elegante. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
220.00€
Este vinho é poderoso e delicado ao mesmo tempo, típico de sua denominação. O nariz é complexo, variando de frutas negras a trufas. O paladar é caracterizado por sua estrutura tânica imponente e elegante. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
PROVENCE PROVENCE
2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodinâmica 2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamie
36.00€
A CAVERNA DO PAPY LA CAVE DE PAPY
2002 Château Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac 2002 Château Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac
70.00€
2014 Château Lieujean AOC Haut Médoc 2014 Château Lieujean AOC Haut médoc
46.00€
Chateau Lieujean 2009 2009 Château Lieujean
54.00€
1999 Château Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde 1999 Château Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde
48.00€
2002 Castelo de Chantegrive 2002 Château de Chantegrive
60.00€
2012 Cuvée Lieujean 2012 Cuvée Lieujean
40.00€
1997 Château de Beychevelle Grande vinho Saint Julien 1997 Château de Beychevelle Grand vin Saint Julien
190.00€
VINHO BRANCO VIN BLANC
LANGUEDOC LANGUEDOC
2020 Só o Branco 2020 Juste Le Blanc
Etienne Fort-Monsieur S Etienne Fort-Monsieur S
30.00€
Etienne Fort-Monsieur S Etienne Fort-Monsieur S
BORGONHA BOURGOGNE
2018 Saint-Véran, grande vinho da Borgonha 2018 Saint-Véran, Grand vin de Bourgogne
Família Paquet - As Terras Negras Famille Paquet- Les terres Noires
52.00€
Família Paquet - As Terras Negras Famille Paquet- Les terres Noires
VALE DO RODANO VALLÉE DU RHÔNE
2016 Condrieu “Les Grandes Chaillées” – Stéphane Montez 2016 Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Stéphane Montez
Nariz muito perfumado e lisonjeiro com nuances de acácia, mel e tosta. Na boca é um vinho tenso, reto e mineral e longo na boca. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
80.00€
Nariz muito perfumado e lisonjeiro com nuances de acácia, mel e tosta. Na boca é um vinho tenso, reto e mineral e longo na boca. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
COSTA DA CATALÃ CÔTES DE CATALANES
2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves 2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves
40.00€
LOIRE LOIRE
Encosta do Giennois Coteau du Giennois
2018 Domaine de Villargeau-Les 2 Silex 2018 Domaine de Villargeau-Les 2 Silex
30.00€
2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon 2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon
Esta grande variedade produz um vinho branco seco e frutado com uma verdadeira explosão de aromas.
Colhida à mão, a sua vinificação não é feita de acordo com regras estritas, mas adaptada às condições.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
28.00€
Esta grande variedade produz um vinho branco seco e frutado com uma verdadeira explosão de aromas.
Colhida à mão, a sua vinificação não é feita de acordo com regras estritas, mas adaptada às condições.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
CHAMPANHE CHAMPAGNE
Pommery Pommery
No nariz: Fino e delicado, notas de frutas cítricas e flores brancas. Na boca é elegante e redondo Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
60.00€
No nariz: Fino e delicado, notas de frutas cítricas e flores brancas. Na boca é elegante e redondo Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
VINHO DA ROMÊNIA VIN DE ROUMANIE
Zghihara de Husi - Branco Zghihara de Husi - Blanc
Vinho branco de uma casta romena mencionada na época do rei Etienne Le Grand et Saint que contribuiu para o desenvolvimento das vinhas Husi, vinho leve e mineral: uma cor clara com nuances verdes, aromas de frutas (maçã e banana), bela acidez . Uma descoberta muito agradável. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
32.00€
Vinho branco de uma casta romena mencionada na época do rei Etienne Le Grand et Saint que contribuiu para o desenvolvimento das vinhas Husi, vinho leve e mineral: uma cor clara com nuances verdes, aromas de frutas (maçã e banana), bela acidez . Uma descoberta muito agradável. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
Sarba, cepage local, domínios Panciu - Blanc Sarba, cépage local, domeniile Panciu - Blanc
32.00€
2018 Coltul Pietrei, Syrah - Vermelho 2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rouge
Vermelho carmesim e aromas intensos de ameixa seca e cereja preta complementados por uma nota de chocolate amargo. Bem estruturado e cremoso. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
34.00€
Vermelho carmesim e aromas intensos de ameixa seca e cereja preta complementados por uma nota de chocolate amargo. Bem estruturado e cremoso. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
2013 Hereditas, Babeasca Black-Bio - Rouge 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-Bio - Rouge
Vinho obtido de uma rara casta romena, um vinho fresco e delicado: de cor vermelho rubi intenso, corpo forte, aromas a chocolate, cerejas e especiarias, acidez equilibrada um final longo, complexo e redondo, uma agradável surpresa para quem não o conhece. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
40.00€
Vinho obtido de uma rara casta romena, um vinho fresco e delicado: de cor vermelho rubi intenso, corpo forte, aromas a chocolate, cerejas e especiarias, acidez equilibrada um final longo, complexo e redondo, uma agradável surpresa para quem não o conhece. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
2018 Panciu-Feteasca Preto - domínios vermelhos 2018 Domeniile Panciu-Feteasca Neagra - Rouge
27.00€
MINERVOIS MINERVOIS
2019 La Villatade, o vinho de Sophie 2019 La Villatade, le vin de Sophie
34.00€
AOP Côtes du Roussillon Aldeias Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes
36.00€
Restaurant Florina
47 Boulevard de Port-Royal 75013 Paris France +33984307472© Copyright :ano - Restaurant Florina - todos os direitos reservados