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STARTERS ENTRÉES
Royal Aperitif Apéro Royal
Oscietra caviar, 30gr, cauliflower puree, toast Caviar osciètre, 30gr, purée de chou-fleur, toast
48.00€
Oscietra caviar, 30gr, cauliflower puree, toast Caviar osciètre, 30gr, purée de chou-fleur, toast
Almond gazpacho Gaspacho d’amandes
Cherry tomatoes confit with tarragon and tarragon oil Tomates cerise confite à l'estragon et huile d'estragon
12.00€
Cherry tomatoes confit with tarragon and tarragon oil Tomates cerise confite à l'estragon et huile d'estragon
Sea bream ceviche Ceviche de dorade
Roasted sweet potato, guacamole and toasted almonds Patate douce rôtie, guacamole et amandes grillées
16.00€
Roasted sweet potato, guacamole and toasted almonds Patate douce rôtie, guacamole et amandes grillées
Grape croquettes Croquettes de céps
Salad and smoked paprika mousseline Salade et mousseline de paprika fumé
12.00€
Salad and smoked paprika mousseline Salade et mousseline de paprika fumé
Grilled Squid Encornets Grillées
Roasted Noirmoutier grenailles, mojo rojo and verde Grenailles de Noirmoutier rôtis, mojo rojo et verde
14.00€
Roasted Noirmoutier grenailles, mojo rojo and verde Grenailles de Noirmoutier rôtis, mojo rojo et verde
PLACE PLATS
Thon mi-cuit Thon mi-cuit
Leek and asparagus empanada with combawa, candied eggplant Empanada de poireaux et asperges au combawa, aubergines confite
26.00€
Leek and asparagus empanada with combawa, candied eggplant Empanada de poireaux et asperges au combawa, aubergines confite
Veal Milanaise Milanaise de veau
Potato and sweet potato gratin, cauliflower puree Gratiné de pomme de terre et patate douce, purée de chou-fleur
28.00€
Potato and sweet potato gratin, cauliflower puree Gratiné de pomme de terre et patate douce, purée de chou-fleur
Bobbin thread Filette de canette
White asparagus and small grilled zucchini, soy puree Asperge blanches et petit courgette grille, purée de soja
26.00€
White asparagus and small grilled zucchini, soy puree Asperge blanches et petit courgette grille, purée de soja
CHEESES & DESSERTS FROMAGES & DESSERTS
Brie de Meaux Brie de Meaux
Baby greens salad with passion fruit vinaigrette Salade de jeunes pousses vinaigrette au fruit de la passion
10.00€
Baby greens salad with passion fruit vinaigrette Salade de jeunes pousses vinaigrette au fruit de la passion
Lavender flan Flan à la lavande
Caramel mousse and vanilla ice cream Mousse au caramel et glace à la vanille
12.00€
Caramel mousse and vanilla ice cream Mousse au caramel et glace à la vanille
Strawberry pavlova and creamy pistachio Pavlova aux fraises et crémeux de pistaches
12.00€
Chocolate ganache Ganache de chocolat
Mango coulis, morello cherries and almond crumble Coulis de mangue, griottess et crumble d'amandes
12.00€
Mango coulis, morello cherries and almond crumble Coulis de mangue, griottess et crumble d'amandes
DRINKS AND WINES BY THE GLASS BOISSONS ET VINS AU VERRE
Mineral water - 100cl Eau minérale - 100cl
6.00€
Coca-cola - 25cl
5.00€
Fruit juice - 20cl Jus de Fruit - 20cl
5.00€
Beer - 33cl Bière - 33cl
6.00€
Glass of champagne - 15cl Coupe de champagne - 15cl
9.00€
Kir vin blanc - 15cl
6.00€
Kir royal - 15cl
10.00€
Whisky - 7cl
7.00€
Rouge
O Font, Syrah - 15cl
6.00€
Henry Marionnet Small - 15cl Henry Marionnet Gamay - 15cl
8.00€
Coltul Pietrei - 15cl
Romania Roumanie
7.00€
Romania Roumanie
Blanc
Domaine panclu feteasca regala - 15cl
6.00€
Henry Marionnet-Sauvignion - 15cl
7.00€
Zgihara de Husi - 15cl
Romania Roumanie
7.00€
Romania Roumanie
WINES & CHAMPAGNES VINS & CHAMPAGNES
RED WINE VIN ROUGE
BURGUNDY BOURGOGNE
2018 Domaine Rodolphe Demougeot Les Beaux Fougets Beaune
58.00€
BORDEAUX
Mr and Mrs Sulfur, Château La Rose Bellevue Monsieur et Madame Soufre, Château La Rose Bellevue
The Origin Collection of La Rose Bellevue perfectly represents the characteristics of the Blaye Côtes de Bordeaux, with the imprint of clayey and sandy soils. Thanks to our knowledge of the terroir and the grape varieties, we have tested with proven success, the planting of our Sauvignon White, muscadelle, Cabernet Sauvignon and Merlot, which evolve naturally well in our hills of St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
34.00€
The Origin Collection of La Rose Bellevue perfectly represents the characteristics of the Blaye Côtes de Bordeaux, with the imprint of clayey and sandy soils. Thanks to our knowledge of the terroir and the grape varieties, we have tested with proven success, the planting of our Sauvignon White, muscadelle, Cabernet Sauvignon and Merlot, which evolve naturally well in our hills of St Palais. La Collection Origine de La Rose Bellevue représente parfaitement les caractéristiques des Blaye Côtes de Bordeaux, avec l’empreinte des terrains argileux et sableux .Grâce à notre connaissance du terroir et des cépages, nous avons testé avec un succès avéré, la plantation de nos Sauvignon Blanc, muscadelle, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui évoluent naturellement bien dans nos collines de St Palais.
PESSAC LEOGNAN
2016 The heights of Smith-Château Smith Haut Laffite 2016 Les Hauts de Smith-Château Smith Haut Laffite
68.00€
LOIRE VALLEY VAL DE LOIRE
Bernard and Benoit Landron Bernard et Benoit Landron
32.00€
GIRONDE
2012 The Pilgrims of Lafon-Rochet 2012 Le Pelerins de Lafon-Rochet
The fruit is pure, racy and concentrated, with superb tannic mass and depth. Dense, firm, slightly austere palate with a long finish and aromas of black fruits, spices and cedar. A wine that needs time. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
60.00€
The fruit is pure, racy and concentrated, with superb tannic mass and depth. Dense, firm, slightly austere palate with a long finish and aromas of black fruits, spices and cedar. A wine that needs time. Le fruit est pur, racé et concentré, avec une masse tannique et une profondeur superbes. Bouche dense, ferme, un peu austère pour une finale longue et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Un vin qui a besoin de temps.
MARGAUX
2015 Baron de Brane 2015 Baron de Brane
This 2012 vintage is distinguished, full of charm and deliciously feminine, the sign here of a velvety, graceful and subtle frame. Purplish reflections and a beautiful intensity. The nose is very aromatic, with notes of black fruits. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
84.00€
This 2012 vintage is distinguished, full of charm and deliciously feminine, the sign here of a velvety, graceful and subtle frame. Purplish reflections and a beautiful intensity. The nose is very aromatic, with notes of black fruits. Ce millésime 2012 est racé, plein de charme et délicieusement féminin, signe ici d’une trame veloutée, gracieuse et subtile. Reflets violacés et d’une belle intensité. Le nez est quant à lui très aromatique, avec des notes de fruits noirs
PAUILLAC
2012 Reserve of the Countess 2012 Réserve de la Comtesse
Balanced between freshness and well-controlled volume and well-integrated tannins. We come across suppleness on the palate and length on the finish. Of a beautiful garnet color, a greedy nose of red fruits, and some notes of violets, in the mouth we like this fleshy wine, full of red fruits Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
160.00€
Balanced between freshness and well-controlled volume and well-integrated tannins. We come across suppleness on the palate and length on the finish. Of a beautiful garnet color, a greedy nose of red fruits, and some notes of violets, in the mouth we like this fleshy wine, full of red fruits Equilibré entre fraîcheur et volume bien maîtrisé et des tanins biens intégrés. On tombe sur la souplesse en bouche et de la longueur en finale. D’une belle couleur grenat, un nez gourmand de fruits rouges, et quelques notes de violettes, en bouche on aime ce vin charnu, plein de fruits rouges
POMEROL
2007 Providence
This wine is powerful and delicate at the same time, typical of its appellation. The nose is complex, ranging from black fruits to truffles. The palate is characterized by its imposing and elegant tannic structure. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
220.00€
This wine is powerful and delicate at the same time, typical of its appellation. The nose is complex, ranging from black fruits to truffles. The palate is characterized by its imposing and elegant tannic structure. Ce vin est puissant et délicat à la fois, typique de son appellation. Le nez est complexe, allant des fruits noirs à la truffe. La bouche se caractérise par sa trame tannique imposante et élégante.
PROVENCE
2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamics 2020 Domaine La Cabotte, Garance, Biodynamie
36.00€
THE PAPY'S CAVE LA CAVE DE PAPY
2002 Château Canon Saint Miche AOC Canon Fonsac
70.00€
2014 Château Lieujean AOC Haut Médoc 2014 Château Lieujean AOC Haut médoc
46.00€
2009 Chateau Lieujean 2009 Château Lieujean
54.00€
1999 Chateau Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde 1999 Château Saint Paul, Cru Burgeois, Gironde
48.00€
2002 Castle of Chantegrive 2002 Château de Chantegrive
60.00€
2012 Cuvee Lieujean 2012 Cuvée Lieujean
40.00€
1997 Château de Beychevelle Great wine Saint Julien 1997 Château de Beychevelle Grand vin Saint Julien
190.00€
WHITE WINE VIN BLANC
LANGUEDOC
2020 Just The White 2020 Juste Le Blanc
30.00€
BURGUNDY BOURGOGNE
2018 Saint-Véran, Great Burgundy wine 2018 Saint-Véran, Grand vin de Bourgogne
Paquet family - The Black Lands Famille Paquet- Les terres Noires
52.00€
Paquet family - The Black Lands Famille Paquet- Les terres Noires
RHONE VALLEY VALLÉE DU RHÔNE
2016 Condrieu “Les Grandes Chaillées” – Stéphane Montez 2016 Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Stéphane Montez
Very fragrant and flattering nose with nuances of acacia, honey and toast. In the mouth it is a tense wine, straight and mineral and long in the mouth. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
80.00€
Very fragrant and flattering nose with nuances of acacia, honey and toast. In the mouth it is a tense wine, straight and mineral and long in the mouth. Nez très parfumé et flatteur aux nuances d‘acacia, de miel et de pain grillé. En bouche c‘est un vin tendu, droit et minéral et long en bouche
COASTS OF CATALAN CÔTES DE CATALANES
2019 Domaine La Mariota, Bac de Las Coves
40.00€
LOIRE LOIRE
Hillside of the Giennois Coteau du Giennois
2018 Domaine de Villargeau-Les 2 Silex
30.00€
2018 - Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise - Sauvignon
This great variety produces a dry, fruity white wine with a real explosion of aromas.
Picked by hand, its vinification is not carried out according to strict rules, but is adapted to the conditions.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
28.00€
This great variety produces a dry, fruity white wine with a real explosion of aromas.
Picked by hand, its vinification is not carried out according to strict rules, but is adapted to the conditions.
Ce grand cépage donne un vin blanc sec, fruité, avec une véritable explosion d'arômes.
Cueilli à la main, sa vinification n'est pas réalisée suivant les règles strictes, mais est adaptée aux conditions.
CHAMPAGNE
Pommery
On the nose: Fine and delicate, notes of citrus fruits and white flowers. In the mouth is elegant and round Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
60.00€
On the nose: Fine and delicate, notes of citrus fruits and white flowers. In the mouth is elegant and round Au nez : Fin et délicat, notes d'agrumes et fleurs blanches. En bouche est élégant et rond
WINE FROM ROMANIA VIN DE ROUMANIE
Zghihara de Husi - Blanc
White wine from a Romanian grape variety mentioned at the time of King Etienne Le Grand et Saint who contributed to the development of the Husi vineyards, light and mineral wine: a light color with green nuances, fruit aromas (apple and banana), beautiful acidity. A very pleasant discovery. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
32.00€
White wine from a Romanian grape variety mentioned at the time of King Etienne Le Grand et Saint who contributed to the development of the Husi vineyards, light and mineral wine: a light color with green nuances, fruit aromas (apple and banana), beautiful acidity. A very pleasant discovery. Vin blanc d’un cépage roumain mentionné du temps du roi Etienne Le Grand et Saint qui a contribué au développement des vignobles de Husi, vin léger et minéral: une couleur claire avec des nuances vertes, aromes de fruits (pomme et banane), belle acidité. Une découverte très agréable.
Sarba, local cépage, Panciu - Blanc domains Sarba, cépage local, domeniile Panciu - Blanc
32.00€
2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rouge 2018 Coltul Pietrei, Syrah - Rouge
Crimson red and intense aromas of dried plum and black cherry complimented by a note of bitter chocolate. Well structured and creamy. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
34.00€
Crimson red and intense aromas of dried plum and black cherry complimented by a note of bitter chocolate. Well structured and creamy. Rouge pourpre et des arome intense de prune séchée et cerise noire complimenté de note de chocolat amer. Bien structuré et crémeux.
2013 Hereditas, Babeasca Black-Bio - Rouge 2013 Hereditas, Babeasca Neagra-Bio - Rouge
Wine obtained from a rare Romanian grape variety, a fresh and delicate wine: of an intense ruby red color, with a strong body, aromas of chocolate, cherries and spices, balanced acidity a long, complex, round finish, a nice surprise for those who do not know him. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
40.00€
Wine obtained from a rare Romanian grape variety, a fresh and delicate wine: of an intense ruby red color, with a strong body, aromas of chocolate, cherries and spices, balanced acidity a long, complex, round finish, a nice surprise for those who do not know him. Vin obtenu d’un cépage roumain rare, un vin frais et délicat : d’une couleur intense rouge rubis, avec un corps fort, aromes de chocolat, cerises et épices, acidité équilibrée un final long, complexe, rond, une belle surprise pour ceux qui ne le connaissent pas.
2018 Panciu-Feteasca Black - Rouge domains 2018 Domeniile Panciu-Feteasca Neagra - Rouge
27.00€
MINERVOIS
2019 La Villatade, Sophie's wine 2019 La Villatade, le vin de Sophie
34.00€
AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerdes, 2018 Le Vent des Bordes
36.00€
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